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Papas fritas con carne asada • Receta de carne asada {Video} • Dos higos morados


Si no has probado Carne Asada Fries antes, ¡te las estás perdiendo! Carne Asada es una forma especial de asar carne, y hoy la estamos sirviendo sobre papas fritas con aderezos y guarniciones para hacer la receta ABSOLUTA de papas fritas con carne asada.

Esta publicación está patrocinada por la American Lamb Board. Todas son mis opiniones.

Hay algo especial en hacer platillos inspirados en México que nos parecen un placer. Si bien soy del Mediterráneo y esa es mi mejor comida reconfortante, sinceramente también tengo una debilidad por la comida mexicana.

Y mi origen mediterráneo siempre trata de impulsar más cordero en nuestras comidas. Entonces, cuando preparé fajitas en sartén con cordero, fue como lo mejor de ambos mundos!

Del mismo modo, esos tacos de birria de cordero y Patatas Picantes son recetas que DEBES probar! ¡El Crunchwrap Supreme que está cargado con la MEJOR receta de salsa de queso Nacho también está hecho con cordero!

Así que no es ningún secreto, hoy preparé las papas fritas Carne Asada usando cordero. Y por supuesto, solo uso Cordero Americano.


Nos encanta el cordero americano por muchas razones:

  • Desde la perspectiva del gusto, El cordero americano es fresco y dulce. Tiene una delicada textura mantecosa que la convierte en una gran proteína para sustituir en cualquier plato.
  • También nos encanta apoyar a nuestros rancheros locales que trabajan arduamente, ya que he visitado algunas granjas y he conocido a rancheros increíbles. ¡Sus historias, su arduo trabajo y su pasión por criar ovejas son excepcionales! ¡No es de extrañar que el cordero americano sea realmente increíble!
  • Asegúrese de consultar siempre con su carnicero cuando compre cordero, ya que a veces puede ser difícil de identificar.

Ahora hablemos de Carne Asada y todo lo bueno que viene con ella. ¡Mira el video de arriba para ver lo delicioso que es!

Un tenedor sacando unas patatas fritas con carne asada mostrando todos los ingredientes del plato y lo cursi que es

¿De qué están hechas las papas fritas Carne Asada?

Piense en este sabroso plato como un plato principal en lugar de una guarnición de papas fritas. ¡Tiene todo lo que necesitas y más!

Básicamente son papas fritas crujientes que me encanta cocinar en mi freidora. Sin embargo, puede freír las papas fritas, asarlas al horno o incluso dorar las papas después de sancocharlas.

papas fritas perfectamente cocinadas en la freidora, listas para la receta de papas fritas con carne asada

La carne, en este caso el cordero, se condimenta y se asa a la parrilla (en el interior o al aire libre) a la perfección. Una vez listo, el cordero se corta en cuadrados y luego se coloca sobre las papas fritas con queso.

Tendrá que asar durante unos minutos para derretir el queso antes de cargar la carne asada con la cobertura. OMGoodness las coberturas! ¡Vuélvete tan loco como quieras aquí! Usé mis favoritos y siéntete libre de intercambiar algunos, ¡agrega más o menos de lo que te gusta!

Ingredientes para papas fritas con carne asada

trozos de carne y un bol de especias en una tabla para hacer la carne asada

  • Filete (utilicé filetes de pierna de cordero con hueso, recorté un poco de grasa)
  • Condimento (abajo)
  • papas fritas
  • Coberturas

Condimento Carne Asada

Una mano que muestra un primer plano de la mezcla de condimentos para la receta de carne asada

  • sal y pimienta
  • Polvo de ajo
  • Cebolla en polvo
  • Chile en polvo
  • comino
  • orégano
  • Limón en polvo o sal de limón

hacer una receta de papas fritas con carne asada

Una mano usando unas tijeras para recortar el exceso de grasa de la carne antes de usar

Recorte el exceso de grasa que prefiera de los filetes de cordero.

El exceso de grasa recortado se muestra en un tablero y se almacenará para usarlo en más recetas más adelante.

Uso el exceso de grasa para hacer shawarma o, a veces, puedo molerlo en mi kofte. ¡Agrega el MEJOR sabor!

La carne se sazona por ambos lados para hacer la receta de carne asada.

Sazone la carne por ambos lados.

Bistec a la plancha en una sartén de hierro fundido caliente con un poco de aceite

Dore con mantequilla o aceite a fuego alto hasta que estén doradas por ambos lados. Esto debería tomar alrededor de 3 minutos por lado (dependiendo del grosor de la carne). El USDA recomienda que el cordero alcance una temperatura interna de 145 grados F con un descanso de 3 minutos.

el bistec está dorado y volteado, y ahora es el momento de sacarlo de la sartén

Retire los filetes de cordero en una tabla de cortar y déjelos reposar durante 2 minutos antes de rebanarlos y cortarlos en cubos de 1 pulgada.

Bistec cortado en una tabla de madera usando un for y un cuchillo en cubos de 1 pulgada para la receta de carne asada

Mientras tanto, fríe al aire o cocina tus papas fritas a tu gusto.

las papas fritas cocidas se agregan a la sartén donde se chamuscó la carne

Sazone las papas fritas con condimento adicional de la carne.

se agrega queso rallado sobre las papas fritas

Ahora toma la misma sartén en la que chamuscaste el cordero y coloca las papas fritas. ¡Usar la misma sartén agregará una profundidad extra de sabor a las papas fritas y a todo el plato!

se agregan trozos de carne cortados sobre el queso en las papas fritas para hacer la receta de papas fritas con carne asada

Coloque las papas fritas y el queso en capas. Agregue su tipo favorito de queso, usé monterey jack aquí.

la sartén está asada y el queso se ha derretido sobre las papas fritas y la carne tiene una costra

Y cubra eso con los trozos cortados de filetes de cordero.

Ase la sartén por solo 3 minutos o hasta que el queso se haya derretido.

una tabla con una variedad de aderezos para la receta de papas fritas con carne asada que incluye tomates, aguacate, cebolletas, crema agria, aceitunas negras, jalapeños, cilantro y más

¡Ahora es el momento de tus ingredientes!

¡Usa tus favoritos!

La sartén final de papas fritas con carne asada

¡Sumérgete y disfruta!

¿Las papas fritas con carne asada son mexicanas?

Sorprendentemente, no son realmente mexicanos, sino más bien de California 🙂 Tienen absolutamente un toque mexicano, pero se cree que son originarios de California.

¿Qué significa carne asada?

En pocas palabras, significa carne a la parrilla cortada en rodajas.

Air Fry Carne Asada

También puede hacer el bistec en la freidora como lo hice con mis populares chuletas de cordero Air Fryer y continuar con la receta. ¡Mira mi historia web para las recetas de Air Fryer y te sorprenderá lo increíbles que resultan las recetas en la freidora!

Tacos de carne asada

Esta es otra receta popular en la que la carne se coloca en capas y se convierte en tacos en lugar de en un plato de papas fritas. ¡Mira el video de Lamb Birria Tacos y mira lo increíbles que son!

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La sartén final de papas fritas con carne asada

Papas fritas con carne asada

Si no has probado Carne Asada Fries antes, ¡te las estás perdiendo! Carne Asada es una forma especial de asar carne, y hoy la estamos sirviendo sobre papas fritas con aderezos y guarniciones para hacer la receta ABSOLUTA de papas fritas con carne asada.

Ingredientes

  • 2
    libras
    de filetes de cordero americano
    pierna o hombro
  • 1
    cucharada
    aceite

Condimento

  • ¼
    cucharilla
    cada sal y pimienta
  • ½
    cucharilla
    cebolla en polvo
  • 1
    cucharilla
    orégano mexicano
  • 1.4
    cucharilla
    comino
  • 1
    cucharilla
    chile en polvo
  • ½
    cucharilla
    polvo de ajo
  • ¼
    cucharilla
    sal de limon

papas fritas

  • 3
    tazas
    Papas Fritas Cocidas
    freidora de aire u horno o frito

Coberturas

  • 1 ½
    tazas
    queso rallado
  • Guacamole
  • cCrea agria
  • cilantro
  • Tomates
  • Aceitunas negras
  • cebollas verdes
  • hojuelas de chile opcionales para especias

Instrucciones

  1. Sazone el cordero por ambos lados con la mezcla de condimentos.

  2. Precaliente una sartén grande de hierro fundido o resistente a fuego medio alto y dore el bistec por ambos lados hasta que esté dorado (3 minutos por cada lado) o hasta que la temperatura alcance los 145 grados F.

  3. Retire el cordero y déjelo reposar durante al menos 3 minutos.

  4. cocinar las papas fritas

  5. Mientras tanto, precaliente el horno para asar y reunir sus ingredientes.

  6. Cortar el cordero en trozos de 1 pulgada.

  7. Usando la misma sartén resistente, comience a colocar capas de papas fritas y queso. a

  8. Agregue los trozos de cordero cortados.

  9. Ase la sartén hasta que el queso se haya derretido y luego sus papas fritas con carne asada estén listas para cargar.

  10. Use sus ingredientes favoritos sobre las papas fritas con carne asada a la parrilla.

  11. ¡Cargue sus ingredientes y excave y disfrute!

Notas de receta

¿Las papas fritas con carne asada son mexicanas?

Sorprendentemente, no son realmente mexicanos, sino más bien de California 🙂 Tienen absolutamente un toque mexicano, pero se cree que son originarios de California.

¿Qué significa carne asada?

En pocas palabras, significa carne a la parrilla cortada en rodajas.

Air Fry Carne Asada

También puede hacer el bistec en la freidora como lo hice con mis populares chuletas de cordero Air Fryer y continuar con la receta. ¡Mira mi historia web para las recetas de Air Fryer y te sorprenderá lo increíbles que resultan las recetas en la freidora!

Tacos de carne asada

Esta es otra receta popular en la que la carne se coloca en capas y se convierte en tacos en lugar de en un plato de papas fritas. ¡Mira el video de Lamb Birria Tacos y mira lo increíbles que son!

información nutricional

Papas fritas con carne asada

Cantidad por porcion

calorías 700
Calorías de Grasa 522

% Valor diario*

gordo 58g89%

Grasa Saturada 22g138%

Grasas trans 0.01g

Grasa poliinsaturada 4g

Grasa Monoinsaturada 27g

Colesterol 60 mg20%

Sodio 1000 mg43%

Potasio 1550mg44%

carbohidratos 40g13%

Fibra 9g38%

Azúcar 1g1%

Proteína 71g142%

vitamina a 443UI9%

Vitamina C 11 mg13%

Calcio 337mg34%

Hierro 8 mg44%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

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